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カルシウムは身体の機能維持や調節に欠かせない微量栄養素です。必須ミネラルのなかでもカルシウムは体内に最も多く存在するミネラルで、骨や歯を作っています。健康のために知っておきたいカルシウムの作用から含有する食品までご紹介します。

ビタミンKは油脂に溶ける脂溶性ビタミンのひとつで、紫外線を浴びると生成されるビタミンD3と一緒に摂取することで骨密度を上げる働きがあり、血液を凝固させる物質を作るのにも必要なビタミンです。健康のために知っておきたいビタミンKの作用から含有する食品までご紹介します。

ビタミンEは細胞膜にあり、活性酸素から細胞を守っています。血管や肌・細胞などの老化防止だけでなく、生活習慣病の予防にも効果があります。健康のために知っておきたいビタミンEの作用、さらにビタミンEを含む食品をご紹介します。

骨の健康だけでなく肥満やがんリスクの低減など、さまざまなはたらきがある注目のビタミン。感染症の流行でその効果が注目され、市場ではビタミンDサプリメントが多く売り出されています。サプリを選ぶ前知識として、ビタミンDの効果や副作用をご紹介します。

ビタミンの中でも最も知られているビタミンC。ビタミンCはその抗酸化力で老化や病気を引き起こす活性酸素から細胞や組織を守り、悪玉コレステロールが酸化してできる過酸化脂質の生成も抑えます。健康のために知っておきたいビタミンCの作用、さらにビタミンCを含む食品をご紹介します。

ビタミンB6は、たんぱく質からエネルギーを生産するのを助けます。皮膚や粘膜の健康維持のほか、ドーパミン、セロトニン、アドレナリン、GAＢAなど多くの神経伝達物質にも関わっています。アレルギーやPMS、つわりを緩和する効果もあります。

ビタミンB12は細胞の分裂､成長､エネルギー生産をコントロールしている核酸を合成し、細胞組織に必要な脂肪酸の合成にも関わり、他にも様々な代謝に関わっています。健康のために知っておきたいビタミンB12の作用、さらにビタミンB12を含む食品をご紹介します。